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部分进口婴儿奶粉中检出含有香兰素!长期食用对身体有危害吗?

发布时间:2022-09-09 06:24:51 来源:爱游戏体育综合 作者:爱游戏app官方网站阅读次数: 4次
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  从去年9月份开始,我国相关市场监督管理部门,在对市场上销售的婴幼儿奶粉质量的抽检中发现,一些品牌...

  从去年9月份开始,我国相关市场监督管理部门,在对市场上销售的婴幼儿奶粉质量的抽检中发现,一些品牌特别是部分国际知名的品牌,婴儿奶粉中被检出含有香兰素这种食品添加剂。按照我国的相关规定,1段婴幼儿配方奶粉中不得添加香兰素,因此这些公司均受到相应的巨额罚款处罚。

  那么,香兰素到底是什么物质?为什么不能添加到婴儿奶粉中呢?如果长期食用这种奶粉,对婴儿会产生哪些影响呢?我想这个“三连问”,是大家看到上述消息后油然而生的疑问。

  从事食品加工产业的人们、或者对食品配料表比较关注的人们,应该对“香兰素”这种物质并不陌生,这种物质又叫做香草醛,主要分为甲基香兰素和乙基香兰素两大类。从研发生产的历史看,香兰素应该算是进入人类生活最早的食品添加剂之一,而且是作为香精类食品添加剂的重要“成员”,早在1874年,德国科学家M.哈尔曼博士与G.泰曼博士共同研制成功,其提取的手段主要是从芸香科植物特别是香荚兰豆中而来。后来,经过相关工艺的改进,香兰素的提取,不仅局限于从香荚兰豆等植物中获取,而且通过石油化工产品和造纸工业的副产品也可以人工合成。

  香兰素与其他人工合成物质特别是食品添加剂相比,具有热稳定性强、在较高的温度下不易分解;溶解性跨度大,在冷水、植物油中不易溶解,而在热水、酒精、甘油中容易溶解;具有非常浓郁的奶香味等等,因此是目前全球食品添加剂中最为常用甚至是不可或缺的重要原材料,特别是在需要增加奶香气息的调香食品(比如蛋糕、冷饮、巧克力、饼干、糖果等)、生活日用品(比如牙膏、肥皂、香水、化妆品等)有着非常广泛的应用。

  除此之外,在一些降压药的生产、电镀工艺中的增白剂和其他一些化工产品的中间体、橡胶中的除臭剂、农林产品的催熟剂等方面,香兰素也发挥着非常重要的作用。可以说,我们生活的方方面面,或多或少地都与香兰素有关。

  在我国执行的食品安全国家标准中,关于香兰素的添加有相应的明确规定,即使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品,不得添加任何食用香料,其中就包括香兰素,也就是说婴儿所使用的奶粉(I段),是不允许添加香兰素的。

  而超过6个月的婴儿以及幼儿,在配方食品中,可以根据相应标准添加香兰素,其中配方牛奶中的添加量不能超过5mg/100mL,在婴幼儿谷类辅助食品中的添加量不能超过7mg/100g。对于其他应用香兰素的食品种类以及剂量,我国的标准中则没有明确的限制性要求。

  从我国执行的标准可以看出,香兰素这种食品添加剂应该是无毒无害的。那么,为什么应用于6个月以内婴儿的配方奶粉中,不允许添加呢?原因我想主要有两个方面,一个是成年人如果大量食用香兰素,也可能会造成恶心、呕吐、头痛等反应,作为刚出生的婴儿来说,身体的抵抗性较差,对食物的敏感性也很强,如果食品中含有香兰素或者其他食用香料,则会对婴儿的身体造成一定损害。

  第二个方面,那就是婴儿对食品的适用性。6个月以内的婴儿,其首选食品肯定是母乳,但是如果因为奶水不足或者其他原因,需要暂停母乳喂养,就要用上奶粉。假如奶粉中含有香兰素,而刚出生几个月的婴儿对于味道的敏感性很强,食用这种奶粉后,势必会增加对奶香浓郁食品的依赖,从而不利于再次改回母乳喂养,最终不利于婴儿的生长发育。

  随着婴儿的成长,在6个月之后,就可以添加一些辅食了,婴儿适应不同食物和不同口味的能力也不断提升,这个时候在配方奶粉或者辅食中添加适量的香兰素,就可以提升婴儿对食品的喜爱程度,一方面可以增强婴儿摄入不同食物的能力,增加食品的均衡性,另一方面还可以促进婴儿味觉的发育,并提升咀嚼、吞咽以及消化食物的能力。这就是为什么6个月大以后婴幼儿的食品包括奶粉中,可以按标准添加香兰素的原因。

  之所以一些国外品牌的I段婴儿奶粉中被检出含有香兰素,根据公开的消息,除个别企业承认是主动添加的外,其他企业均声称是由于在生产加工过程中出现了“意外”,即同一个生产线在生产不同奶粉的过程中,在切换时对相应的管道和管线清洗不干净,造成了上一批次允许添加香兰素的奶粉,有一部分会发生残留,从而混入了下一批次奶粉中。实际上,一些奶粉工作在进行管道清洗时,采用的都是自动CIP清洗系统,在正常情况下,不会发生残留问题。

  而且,在市场监督管理部门进行抽检时,如果发现有问题的产品,一般还会对其他同批次产品进行再检,而一些国外I段奶粉中最终被通报检出香兰素,说明并不只有个别产品出现问题,而是一大批产品都会出现同类的问题,因此这些企业用管道清洗不彻底来进行解释,根本就不能“自圆其说”。因此正如一些人士分析的那样,这些奶粉厂家在想方设想争抢婴儿的“第一口奶”,从而试图达到抢占市场份额的初衷,也是极有可能的。

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