爱游戏体育综合

2021年FoodTalks全球食品防腐剂企业20强揭晓

发布时间:2022-08-04 05:14:08 来源:爱游戏体育综合 作者:爱游戏app官方网站阅读次数: 1次
分享到:

  2021年FoodTalks全球食品防腐剂企业榜(以下简称防腐剂榜),是由FoodTalks团队...

  2021年FoodTalks全球食品防腐剂企业榜(以下简称防腐剂榜),是由FoodTalks团队策划的项目。本次榜单通过对国内外超过257家头部企业的信息搜集与研究,评选出此次防腐剂企业的排名。本榜单综合考量企业食品用B2B单体防腐剂产品业务部分的营业额、年产量、产品集中度与多样性、品牌认知度及全球化程度等指标进行排名。

  我们希望通过这份榜单,为食品防腐剂行业提供一份更加全面的信息地图。关于详细制榜标准,您可在本文第二部分的“制榜依据”中看到。

  *我们先后发布了全球食用香精香料企业50强、甜味剂企业50强、食用益生菌原料30强、植物蛋白企业40强、特种油脂企业30强、食用增稠剂企业55强,您可以点击链接查看。

  我们也将本次榜单的相关信息文件进行了汇总,您点击下方链接即可获取或访问:

  食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。它的用途广泛,在食品行业中可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、肉制品、糖果等。其在世界各国应用的种类不同,美国有50种,日本约40种,我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种[1]。各类食品防腐剂的来源不同,可分为化学防腐剂与天然防腐剂两大类。因现阶段食品常用的防腐剂以化学防腐剂为主,FoodTalks对化学防腐剂产品进行了深入调研与企业排行。

  本次榜单上榜企业中,前三甲依次是LANXESS、KERRY、天津东大。其中,LANXESS与KERRY在今年分别收购了食品防腐剂头部企业Emerald Kalama、Niacet, 进一步巩固在全球食品防腐剂市场的领先地位。在本榜单中,中国企业占比高达85%。目前,我国的防腐剂企业总产量接近178.5万吨[33]。但由于美国和加拿大消费者对加工食品的供应增加以及对即食食品的接受度提高,推动了对方便食品的需求,北美预计在未来几年在全球食品防腐剂市场将继续占据主导地位[34]。

  在化学食品防腐剂的分类中,山梨酸类和苯甲酸类应用最为广泛,它们在防腐应用方面总共占据近70%。但综合来论,山梨酸钾的防腐作用和毒副作用均优于苯甲酸钠,据元哲咨询预测,山梨酸(钾)预计在未来将占据最大的市场份额[35]。目前我国是山梨酸(钾)的第一大生产国,年实际产量约8 万吨,约占全球总产量的80%,其行业集中度较高,以宁波王龙、醋化股份、金能科技、昆达生物等四家企业产能规模最大,集中度前四占比达80%以上。从中国化学信息周刊了解到,2018年全球苯甲酸产能约91万吨,中国大陆地区产能约50万吨,达到全球产能的50%以上,是全球最大的苯甲酸供应国[32],其中代表企业为天津东大、武汉有机和湖南弘润等。

  由于化学防腐剂一般都具有毒性,长时间累积叠加势必会对人体健康造成影响,而天然食品防腐剂具有无毒、安全、高效等特点,防腐剂的研究方向逐渐由化学食品防腐剂向天然食品防腐剂转移。目前,天然防腐剂大致有三类:植物性来源,动物性来源与微生物来源[36]。在全球食品防腐剂市场上,天然食品防腐剂的需求量不断增加,市值将从2013年的20亿美元增至2020年的25.6亿美元,2014年-2020年的年复合增长率(CAGR)约达到3.5%[37]。其中代表企业为Corbion N.V.、Kemin Industries、DSM、银象生物、安泰生物等。但目前天然食品防腐剂的价格高昂,每公斤高达上千元,甚至更高,大多数食品生产企业难以承受。大幅度降低天然食品防腐剂的成本是大范围推广应用天然食品防腐剂的先决条件。

  本次食品防腐剂榜单综合考量各企业特定业务部分的营业额、年产量、生产规模、产品、品牌认知度以及全球化程度等指标进行排名。关于入选产品范围与标准,我们参考了食品安全国家标准GB2760—2014,以及欧盟 Regulation (EC) No 1333/2008 。

  为确保排行榜企业的全面性,我们对国内外超过257家头部生产商企业进行了调研。同时,为方便大家理解本次的入榜依据和数据来源,特说明如下:

  上市企业业绩我们仅统计业务相关部分,(即,仅可用于食品的防腐剂产品相关的营业收入;如不是,我们会排除此项数据)数据来源参考企业最新年报。且上榜企业均为提供B2B食品防腐剂业务的生产商企业,如不存在此业务,或仅为贸易方,则该企业不加入本次排行。

  基于第一条原则,针对部分上市年报中业绩数据不够细分的问题,我们通过采访企业,咨询内部数据来作参考。若无细分业绩数据,我们则会根据其科研投入、产品应用集中度、相关年产量、企业规模、品牌认知度以及全球化程度等进行综合排名。

  若企业的主营业务中有其他非相关类目业务,可能占据3/4及以上且不是为人熟知的业务的(主观判断),该企业将不加入本次排行。

  排行榜内业绩计算统一货币为人民币,单位为亿元。海外企业2020年业绩数据统一按照2021年9月27日汇率进行换算。

  本次是我们的第一届防腐剂企业榜单,但由于可作权威参考的信息量非常有限,以及海外企业的可参考信息不足,我们无法做的非常全面与准确,在榜单中也难免存在遗漏和错误,因此我们真诚地邀请各位业内朋友对这份榜单进行批评指正。

  如果您有相关的信息愿意进行提供或交流,或是希望加入相关群聊(配料群、供需群等),也欢迎您扫描下方二维码添加Yiyi(微信:Simbamkt4)取得联系,以让我们在后续的排行榜中得到更权威的参考。您的每一条意见都会帮助我们在未来让这份榜单更加完善,更加权威。

  FoodTalks()是食品行业内容服务与资源对接平台,于2019年12月正式上线运营,致力于通过媒体报道、资源整合为食品人提供有价值的信息服务。FoodTalks密切关注全球食品饮料行业内的最新动态,目前网站内容涵盖创新资讯、深度专题、时效性新闻、供需信息、咨询报告以及各类活动等,我们希望借助媒体的力量助力行业的进步与发展!

  FoodTalks供需平台(致力于打通食品行业信息链,建立供需双方需求快速匹配的信息通道,实现食品企业资源的高效对接。FoodTalks供需平台汇聚食品行业人群,向行业用户免费提供供需信息发布和站内私信互动等服务。

  [16]2021-2027全球及中国食品防腐剂行业发展现状调研及投资前景分析报告 - 知乎

  [18]太平洋证券: 山梨酸(钾)供需格局向好,涨价在即 !新建烟酰胺(维生素 B3)项 目提供弹性

  [19]兽药概念股有哪些?2021年兽药概念龙头股一览(2) - 南方财富网

  [21]食品防腐剂行业现状及前景展望,行业相关标准将日益规范「图」-手机版华经情报网

  [22]2019年中国食品添加剂产量及发展趋势分析[图]_中国产业信息网

  [23]2021-2027年中国食品防腐剂行业市场运营态势及投资机会分析报告

  [31]山梨酸(钾)行业集中度提升,近期价 格普遍上调,首次给予“增持”评级、

  [32]调油不成,投PX体量不够,投TDI竞争激烈,甲苯下游投资该选哪条路?

爱游戏app官方网站/友情链接:
Copyright © 2018爱游戏体育综合All Rights Reserved. 京ICP备68471231号-9

电话:0551-65318323

 

传真:0551-65316868

 

邮箱:fengle@fengleperfume.com

 

地址:安徽省合肥市高新区天湖路1号爱游戏国际版

分享到爱游戏体育综合: