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合成凉味剂系列
  • 中秋过后必吃这道菜!败内火、强免疫!堪称人体“解毒剂”大吃大

    发布时间:2022-09-14 10:36:25 来源:爱游戏体育综合 作者:爱游戏app官方网站
      不少人发现,秋冬季节吃点白萝卜,会让我们的身体感觉很舒服,尤其是正值中秋,几顿
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      不少人发现,秋冬季节吃点白萝卜,会让我们的身体感觉很舒服,尤其是正值中秋,几顿美餐之后,吃点萝卜更是能消食顺气、醒酒化痰。

      明代医学家李时珍就很推崇萝卜,还主张每餐都吃,说萝卜能“大下气,消谷和中,袪邪热气”(《本草纲目》)。

      秋冬季节人们都有“趋热性”,暖气、热风一吹,虽然体感很舒服,但体内自然积蓄了不少内火,十分需要萝卜这种凉性食物来败一败。

      天一冷,人们会不自觉地增加肉类的摄入,容易食滞上火,此时,从食物搭配平衡的角度来说,吃点萝卜可以调和饮食中的热性。

      在秋天,体质较为虚弱的孩子和老人容易着凉感冒,此时吃点白萝卜,不仅可以补充水分,还能预防疾病。

      尤其是入秋后嗓子疼痛,甚至是患扁桃腺炎的,喝生萝卜榨汁能缓解不适;有口腔溃疡的也能用萝卜汁漱口。

      萝卜熟吃可用于缓解脾胃虚弱导致的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀、受寒引起的寒性腹胀以及痰多咳嗽等不适。

      萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳,但不宜生吃。

      做法:先将萝卜洗净切片,加水先煮30分钟,加入淘洗干净的粳米,用旺火烧开,再转用小火熬煮成稀粥,调入红糖即成。

      原料:白萝卜250克,瘦猪肉100克,小葱2根,白糖5克,生姜2克,酱油10克,淀粉25克,精盐、胡椒粉、植物油各适量。

      做法:先将白萝卜去皮切成半圆片。猪肉切薄片,用淀粉挂浆,葱切碎。炒锅置旺火上,放入油烧热,先炒肉,待变白色加萝卜片,等到萝卜片出水时加入生姜、白糖、精盐、酱油,改中火稍煮,放入葱花,盛出,撒上胡椒粉即成。

      做法:将嫩萝卜切成细丝。炒锅上火,先用葱花、熟猪油炝锅,然后加入适量开水及黄酒、萝卜丝和虾仁,用旺火烧开,待萝卜丝熟后,再加入少许味精、精盐,撇去浮沫后,再加少许熟猪油拌匀即成。

      做法:先将冻豆腐化好后,压去水,切成4厘米长、3厘米宽、2厘米厚的块。将萝卜洗净,切成与冻豆腐一样大小的块,然后投入沸水中焯一下,捞出控净水。炒锅上旺火,放入底油,油热后放入葱花和生姜丝,炒出香味后,加入冻豆腐、萝卜、鲜汤,烧开后改用小火,加精盐、味精,盖上锅盖炖30分钟即成。

      原料:水发香菇25克,白萝卜500克,豌豆苗25克,精盐、黄酒、味精、黄豆芽汤、麻油各适量。

      做法:先将白萝卜洗净去皮切丝,下沸水中焯至八成熟,捞出。将水发香菇去杂质,洗净切丝。将豌豆苗择洗干净,下沸水锅焯透捞出。在锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精,烧沸后撇去浮沫,分别下入白萝卜丝、香菇丝略烫一下,捞出放入大汤碗中,将锅中汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内,淋上麻油即成。

      做法:白萝卜250克切成细丝,用菜油煸炒至五成熟。另取瘦猪肉100克切细,与萝卜丝调和成馅。取面粉250克和成若干面团夹馅,放入油锅中烙熟即成。

      提示:对于脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者来说,最好不要经常吃白萝卜。另外,白萝卜也不要跟补品同食,常见的有党参、黄芪等。

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